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Descripción de la receta Pollo con zumo de naranja
Una receta que te hará quedar bien para la que necesitarás pollo, naranjas, vino, cebolla, zanahoria y diferentes especias.Recetas de Carnes » Pollo y gallina
Preparación en 20 Minutos
Cocción en 50 Minutos
Para 6 personas
Enviada el 15 Diciembre de 2009
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pollo con zumo de naranja?
- 2 pechugas de pollo grandes con hueso
- El zumo colado de 8 naranjas
- 1 taza de vino blanco
- 1 cebolla
- 1 pimiento morrón
- 1 zanahoria
- Perejil seco
- Tomillo seco
- Mejorana seca
- Orégano seco
- 1 pastilla de caldo de pollo
- Sazonador de aves
- Mantequilla
¿Cómo se prepara Pollo con zumo de naranja?
Cortamos las pechugas en tercios y después cada una de las partes en medios, (de esta forma al final tendrás 12 trozos).
En un tazón colocaremos el pollo y le agregaremos el zumo de naranja, el sazonador de aves y el vino blanco, dejándolo reposar 10 minutos, revolver. En una olla pondremos una cucharada grande de mantequilla y el pollo escurrido, tapamos la olla y dejamos cocer a fuego medio durante 30 minutos.
En el tazón donde estaba el zumo de naranja, incorporaremos la cebolla, el pimiento y la zanahoria en tiras, mezclaremos todo bien, y el resultado lo echaremos el la olla con el pollo. Volvemos a tapar y dejamos cocer otros 20 minutos más. Probamos, y si es necesario introducimos una pastilla de caldo concentrado de pollo.
Foto orientativa encontrada en el blog: "2.bp.blogspot.com"
Nota del autor
Dos opciones para acompañar este plato, podrían ser:
1- de puré de patata (cocemos las patatas, después las aplastamos con su piel, y le agregamos una mezcla preparada con crema, mantequilla, sal y un poco de queso amarillo)
2- de espaguetis a la crema (cocemos al dente los espaguetis, y mientras trituramos en la batidora un paquete de queso en crema, unas rodajas de cebolla y pimienta molida. Cuando los espaguetis estén listos, los escurrimos y les agregamos lo batido, dejándolo todo 2 minutos al fuego).
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