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Pollo con zumo de naranja

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Receta dePollo con zumo de naranja

Descripción de la receta Pollo con zumo de naranja

Una receta que te hará quedar bien para la que necesitarás pollo, naranjas, vino, cebolla, zanahoria y diferentes especias.

Recetas de Carnes » Pollo y gallina

Preparación en 20 Minutos

Cocción en 50 Minutos

Para 6 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 15 Diciembre de 2009

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pollo con zumo de naranja?

  • 2 pechugas de pollo grandes con hueso
  • El zumo colado de 8 naranjas
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento morrón
  • 1 zanahoria
  • Perejil seco
  • Tomillo seco
  • Mejorana seca
  • Orégano seco
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • Sazonador de aves
  • Mantequilla
  •  

¿Cómo se prepara Pollo con zumo de naranja?


Cortamos las pechugas en tercios y después cada una de las partes en medios, (de esta forma al final tendrás 12 trozos).

En un tazón colocaremos el pollo y le agregaremos el zumo de naranja, el sazonador de aves y el vino blanco, dejándolo reposar 10 minutos, revolver. En una olla pondremos una cucharada grande de mantequilla y el pollo escurrido, tapamos la olla y dejamos cocer a fuego medio durante 30 minutos.

En el tazón donde estaba el zumo de naranja, incorporaremos la cebolla, el pimiento y la zanahoria en tiras, mezclaremos todo bien, y el resultado lo echaremos el la olla con el pollo. Volvemos a tapar y dejamos cocer otros 20 minutos más. Probamos, y si es necesario introducimos una pastilla de caldo concentrado de pollo.


Foto orientativa encontrada en el blog: "2.bp.blogspot.com"

Nota del autor

Dos opciones para acompañar este plato, podrían ser:

1- de puré de patata (cocemos las patatas, después las aplastamos con su piel, y le agregamos una mezcla preparada con crema, mantequilla, sal y un poco de queso amarillo)
2- de espaguetis a la crema (cocemos al dente los espaguetis, y mientras trituramos en la batidora un paquete de queso en crema, unas rodajas de cebolla y pimienta molida. Cuando los espaguetis estén listos, los escurrimos y les agregamos lo batido, dejándolo todo 2 minutos al fuego).



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