Pollo con zumo de naranja

Una receta que te hará quedar bien para la que necesitarás pollo, naranjas, vino, cebolla, zanahoria y diferentes especias.

Receta de pollo con zumo de naranja

Ingredientes para preparar pollo con zumo de naranja

  • 2 pechugas de pollo grandes con hueso
  • El zumo colado de 8 naranjas
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento morrón
  • 1 zanahoria
  • Perejil seco
  • Tomillo seco
  • Mejorana seca
  • Orégano seco
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • Sazonador de aves
  • Mantequilla

¿Cómo preparar pollo con zumo de naranja?

  • Cortamos las pechugas en tercios y después cada una de las partes en medios, (de esta forma al final tendrás 12 trozos).
  • En un tazón colocaremos el pollo y le agregaremos el zumo de naranja, el sazonador de aves y el vino blanco, dejándolo reposar 10 minutos, revolver. En una olla pondremos una cucharada grande de mantequilla y el pollo escurrido, tapamos la olla y dejamos cocer a fuego medio durante 30 minutos.
  • En el tazón donde estaba el zumo de naranja, incorporaremos la cebolla, el pimiento y la zanahoria en tiras, mezclaremos todo bien, y el resultado lo echaremos el la olla con el pollo. Volvemos a tapar y dejamos cocer otros 20 minutos más. Probamos, y si es necesario introducimos una pastilla de caldo concentrado de pollo.
  • Foto orientativa encontrada en el blog: "2.bp.blogspot.com"
Nota del autor:

Dos opciones para acompañar este plato, podrían ser:

1- de puré de patata (cocemos las patatas, después las aplastamos con su piel, y le agregamos una mezcla preparada con crema, mantequilla, sal y un poco de queso amarillo)
2- de espaguetis a la crema (cocemos al dente los espaguetis, y mientras trituramos en la batidora un paquete de queso en crema, unas rodajas de cebolla y pimienta molida. Cuando los espaguetis estén listos, los escurrimos y les agregamos lo batido, dejándolo todo 2 minutos al fuego).

  • 50 min. cocción
  • 20 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 6 personas
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  • Recetas de pollo
  • Para el tuper
  • Enviada el 15/12/2009
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